Telemea de oaie

Telemea de oaie

Brânza telemea de oaie este un aliment tradițional românesc, omniprezent in bucătăria noastră, însă paradoxal numele de telemea provine din limba turca, cuvantul „teleme” însemnând felie, de la faptul ca telemeaua putea fi feliată.

Telemeaua este preponderenta în dieta noastra, fiind cea mai folosita în bucătăria românească.

Brânza telemea de oaie este o brânză sărată cu conținut ridicat de apă, poate ajunge pana la 50% si aproximativ 25% grasime. Este foarte bogată în nutrienți, proteine, vitamine si minerale. Telemeaua conține in cantitati mari calciu si fosfor, iar in cantități mai mici magneziu, zinc si iod. Este foarte bogată in vitamina A, o porție de 30 de grame furnizează aproximativ 15% din necesarul zilnic al unui adult din aceasta vitamina.

In continuare va prezentam o serie de avantaje ale consumului de produse traditionale romanesti, atat pentru producatori, cat si pentru consumatori:

Iti mentii sanatatea pe termen lung

Chiar daca poate nu arata la fel de bine din punct de vedere estetic, insa stim cu totii ca produsele micilor producatori romani sunt mai sanatoase decat cele din import, datorita faptului ca sunt produse in mare parte din ingrediente naturale, fara pesticide, ingrasaminte chimice sau diversi amelioratori.

Economisesti bani

Produsele romanesti nu sunt doar mai savuroase, decat cele din import, insa sunt si mai ieftine datorita faptului ca nu li se aplica taxe vamale si de import.

Dezvolti economia nationala

Cu totii ne dorim sa traim intr-o tara prospera, iar unul dintre primele lucruri pe care le putem face cu totii si fiecare in parte este sa ne sprijinim micii intreprinzatori si producatori locali in dezvoltarea afacerii lor. In orice stat dezvoltat patura de mijloc reprezinta partea esentiala a societatii in general si a economiei in special.

Pastrezi vii traditiile si patrimoniul national

Orice natiune rezista trecerii timpului prin pastrarea identitatii proprii. Vorbim de limba, cultura, religie, dar si traditii si obiceiuri specifice fiecarei zone etno-geografice. Aici putem sa facem referire si la produse traditionale. Depinde de noi sa transmitem mai departe catre generatiile urmatoare acest tezaur national.

Contribui la mentinerea si dezvoltarea zonelor din mediul rural.

Micii producatori locali, pot supravietui si creste prin dezvoltarea unor sectoare economice precum agro-turismul. Aici ne referim la pastrarea practicarii agriculturii ecologice si a mestesugurilor prin cultivarea de legume si fructe bio, precum si cresterea animalelor si furajarea lor cu hrana naturala. Acestea activitati practicate riguros si constient vor conduce cu siguranta catre dezvoltarea comunitatilor locale, atat producatorii locali, cat si clientii avand doar de castigat.

In concluzie: sa fim uniti pentru un bine comun.